Vous pouvez commander à emporter / à la livraison | Saint-fréjeux
La ferme des acacias est une ferme familiale depuis de nombreuses générations située à Saint-Ferjeux à 7 km de Villersexel en Haute-Saône.
La ferme produit du lait, des céréales et de la viande. Par ailleurs une partir du lait est transformé en crème glacée.
L'exploitation compte une soixantaine de vaches laitières de race Montbéliarde et Prim'Holstein nourries avec les fourrages et céréales récoltés sur nos terrains.
C'est en 2016 que nous décidons de transformer une partie de notre lait en crème glacée. L'important était pour nous d'y intégrer au maximum nos produits. C'est pour cette raison que nous écrémons nous-même notre lait, afin de produire la crème nécessaire à la fabrication de glaces dans notre atelier de transformation.
Nous travaillons la glace de façon artisanale, nous pasteurisons tous nos ingrédients dans un pasteurisateur puis nous les laissons maturer une nuit afin que la crème s’imprègne au maximum des arômes pour avoir une glace avec un goût et une texte remarquable.
Nous travaillons avec des produits naturels, sélectionnés pour avoir une crème glacée de qualité.
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